المايونيز

المايونيز


المقادير


بيضه


زيت خالي من الكولسترول (زيت ذره) تقريبا كوب اواكثر علي حسب حجم البيضه


خل ابيض اذا كان مخفف ملعقه اذا كان مركز نصف ملعقه اكل


ربع ملعقه صغيره ملح


الطريقه


نضع البيضه في الخلاط الكهربائي ثم نضيف قليل من الزيت( ملعقه) ثم نبداء بالخلط ونضيف تدريجيا باقي الزيت مع استمرار بالخلط حتي يغلظ الخليط جدا ثم نطفئ الخلاط و نضيف الخل والملح ثم نعيد تشغيل الخلاط ونضيف قليل من الزيت ونستمر بالخلط واضافه الزيت حتي يصير ثخين مثل المايونيز الجاهز


بعد ذلك يوضع في علبه زجاجيه ويحفظ في الثلاجه في الرف اقل بروده


يمكن اضافه لسلطه ودهنه في سندوتشات




__________________