المقادير:
---------
نصف كيلو دقيق سميد(2كوب ونصف)
2 كوب دقيق أبيض
شوية خميرة بيرة
اكوب دهن (1/2 زيت - 1/2 سمنة )
---------------------------------------------------------------------------
مقادير الحشو
----------------
اكوب دقيق سميد
اكوب سكر
ملعقة كبيرة قرفة
معلقة كاكاو مكسرات
--------------------------------------------------------------------
الطريقة
------
يوضع كوب ونصف دقيق سميد مع 2كوب دقيق ابيض ثم توضع عليهم الخميرة بعد اذابتها فى ربع كوب لبن او ماء دافىء ثم نضع الدهن ونقلب الخليط حتى تمام التماسك ثم تترك حتى تخمر من3 الى 6 ساعات
-----------------------------------------------------------------------
طريقة الحشو
-----------------
نضع الدقيق السميد وعليه السكر والكاكاو والقرفة والمكسرات ونحطلهم شوية ميه ونعجنهم مع بعض
---------------------------------------------------------------------
طريقة التحضير
----------------------
وفى صينية مدهونة بالزيت نضع نصف العجين ونفرده كويس ثم نضع الحشو بالتساوى ثم نضع باقى العجين وبالسكين نعمل خطوط خفيفة على وجه الصينية وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وبالهنا والشفا
